-
1 выдерживание уксуса
Food industry: vinegar ageing, vinegar agingУниверсальный русско-английский словарь > выдерживание уксуса
-
2 выдерживание уксуса
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > выдерживание уксуса
-
3 выдерживание
См. также в других словарях:
Желатин — это животный клей, получаемый вывариванием из обезжиренных хрящей, жил и костей телят, поросят и высушенный для длительного хранения. В готовом для кулинарных целей виде желатин представляет собой прозрачные или полупрозрачные… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
